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有一种鲜，叫象山鲜

我的人生，被东门渔村的海浪划分成两段。（我们渔村在1994年被誉为“浙江渔业第一村”）

二十五年前，我是一个海上的捕鱼人。我的世界很简单：渔船归港时鳞光闪烁的甲板，和母亲灶头里瞬间蒸腾的、毫不掺假的鲜甜。那是大海最慷慨的馈赠。

二十八岁后，我成为上海的创业者。那些年，最惦念的就是那口家乡味。家人寄来的海鲜包裹，是连接我与故乡最温暖的纽带。

怀揣对 “鲜” 的初心入行，却撞见痛心现实：药水泡制以假乱真、厚冰裹身虚增重量、以次充好滥竽充数… 不少海鲜看似能吃，早已丢了灵魂。我们吃下的，只剩外形，全无该有的营养与鲜醇。

这般食材，怎能辜负食客信任？象山县政府以乡贤之名唤我回乡，立在石浦中国水产城码头，答案已然笃定：是时候为 “鲜” 正名！这一次，必是一场由内而外的革新。

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第一重革命，在技术上

我们斥巨资建立 -196℃液氮超瞬时锁鲜中心。这不是普通的冷冻，这是与时间的赛跑。在海鲜上岸后的“黄金一小时”内，将其巅峰鲜味瞬间定格，实现细胞级锁鲜，解冻后口感无限接近活鲜。

但，这还不够。

技术的领先，若没有理念的纯粹，终将步入后尘。我们决心发起——

石浦海洋信息产业园开园盛典举行，象山鲜供应链基地掀开新篇章